Vlastnosti výrobků tlakových hrnců

Obyčejný tlakový hrnec z hliníkové slitiny je lehký, rychlý v přenosu tepla, levný v ceně, s vrstvou oxidu hlinitého na povrchu pro ochranu proti korozi (zabránění poškození) a lze jej rychle ochladit studenou vodou. Životnost je počítána na 1 hodinu denně a její životnost je 8 let, což není vhodné pro indukční sporáky.

Tlakový hrnec z hliníkové slitiny s nerezovým kompozitním dnem je vhodný pro indukční sporák jako tlakový hrnec z nerezové oceli a má výhody běžného tlakového hrnce z hliníkové slitiny. Při používání otevřeného ohně se vyhněte vysokému ohni a zabraňte rychlému ochlazení dna, aby se předešlo deformaci a pádu kompozitního dna z nerezové oceli. [2]

Tlakový hrnec z nerezové oceli je drahý: je odolný vůči teplu a krásný a není snadné reagovat s kyselinami, zásadami a solí v potravinách. Životnost jedné hodiny denně je cca 10 let. Je vhodný pro indukční sporáky. U plynových sporáků a elektrických sporáků je snadné změnit barvu. Není dovoleno používat studenou vodu k rychlému ochlazení a není vhodné vařit tradiční čínskou medicínu.

Elektrický tlakový hrnec se snadno používá a je drahý, s nízkým pracovním tlakem 50 kPa (150 kPa) a izolační funkcí. Vnitřní vařič lze vyjmout a vyměnit. Dokáže inteligentně dusit ryby a maso bez vody. Nelze jej automaticky vypnout a bude v určitých intervalech zahříván a udržován v teple. Pokud jde o stárnutí linky, životnost tlakového hrnce není tak dlouhá jako životnost tlakového hrnce. Skořepina elektrického tlakového hrnce však dokáže udržet teplo a jeho energetická účinnost je přirozeně vyšší než u tradičního tlakového hrnce. Přestože cena plynu není drahá, doba vaření delší než jedna hodina zjevně není nízkouhlíková.

Pro výběr tlakových hrnců je třeba vybrat tlakové hrnce se značkou, výrobcem, návodem a kvalifikovanou kvalitou